薯片/山药片 烤箱版 非油炸更健康 更适合宝宝

作者： 宫小喵

用料

• 土豆泥 180g（30L烤箱70−80g可以烤一炉）
• 清水 20g
• 面粉 15g克
• 重点是步骤 配比都是凭感觉来的🙃原配方是50g土豆泥 15g面粉 少许水 少许海苔碎 100° 中层热风30分钟

薯片/山药片 烤箱版 非油炸更健康 更适合宝宝的做法步骤

步骤 1

我用纯山药泥（左）土豆泥（右）试做了一下 也是可以的 土豆香味更浓郁 也挺脆 我比较喜欢用纯的 加清水面粉的我没有按照原来的配方比例 完全凭感觉来的🙄接下来进行我们正式的步骤

步骤 2

土豆切片上锅蒸熟

步骤 3

用辅食机搅打成泥 一定要细腻（没有辅食机之类的呢可以用勺子压 昨天做的山药片就是这么干的😀或者放到保鲜袋 擀面杖来回碾压 就是怎么细腻怎么来）

步骤 4

加入清水和面粉搅拌均匀 （最好比我视频里面的状态再稀一点 我后面又加了点水 没拍）或者你想这个状态也可以

步骤 5

放入保鲜袋备用

步骤 6

找一张吸油纸挤上土豆泥 大小要差不多 前后左右要留空间 （看我下一步的下一步再下手挤吧）🤐

步骤 7

挤好的土豆泥再盖一层油纸

步骤 8

接下来重要的一步 为什么让你前后左右留空间⚠️ 如视频 用手把土豆泥压成薄饼 （我的泥有点稠 稀一点的直接手指肚画圆摊开就好）一定要均匀 不要太厚也不要太薄 凭感觉🙄不要骂我

步骤 9

可以拿起来对着阳光看一下均匀程度

步骤 10

（这是昨天山药片的图）烤箱提前预热100° 中层50分钟（我的泥有点稠 所以温度长点）低温慢烤 温度高了很容易糊掉 时间临近看好别烤过了 一定有耐心 烤好的薯片薄脆直接可以从油纸取下 可以拿一个试一下 不够脆再烤一下（原来的配方是比较稀的 50g土豆泥 15g面粉 少许水 ➕海苔碎 100°30分钟 摊薄的厚度和烤箱的温度不同 时间上下调整）温度过高会上色过度 边缘烤过度中间软的状态

步骤 11

这是昨天做的山药片 没有什么配方比例 就是凭感觉 今天的土豆片把温度提高了 不理想 还是山药容易土豆不易啊哈哈哈哈 😂我也不晓得 还是喜欢纯山药泥土豆泥的方法 看好烤箱

步骤 12

失败的土豆 肯定是土豆不听话 🙄

步骤 13

和番茄酱很配哟🤓🤓

薯片/山药片 烤箱版 非油炸更健康 更适合宝宝的小贴士

原来配方是50g土豆泥 15g面粉 少许水 海苔碎100°中层热风30分钟

菜谱创建时间：2020-03-24 11:50:03