河南❤️素胡辣汤

作者： 薇风雨露

传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载：于谦做河南、山西两省巡抚，驻节开封。有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。有一次，于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病了好几天，也不见好。一天晚上，于谦突然想起了“胡记”的汤，就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足佐料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。

用料

• 豆皮 1张
• 粉条 1把
• 木耳 5朵
• 面粉 50克
• 面筋 1个
• 胡椒 半勺
• 盐 半勺
• 海带 50克

河南❤️素胡辣汤的做法步骤

步骤 1

懒人一枚，逍遥牌胡辣汤在河南到处都是。里面有一袋油包，一袋拌好的生粉，一袋菜包。

步骤 2

加入油包或者高汤煮开，根据自己的喜好加入准备好的配菜，也可以加入海带、面筋、粉丝、木耳等

步骤 3

把面粉包打开，用凉水充分搅拌均匀。也可以自制面粉包，生粉、胡椒粉组合。

步骤 4

河南胡辣汤偏素，搭配发面小饼，非常适合做早餐。请收藏。

河南❤️素胡辣汤的小贴士

1不买逍遥牌调料包，一样很容易上手。 2一袋调料包加上配菜，适合3-4人份。

菜谱创建时间：2020-03-24 11:15:25