【千层焗土豆】新手也能零失败

作者： 男de下厨

这期教大家「千层焗土豆」， 即使是厨房新手，也能零失败。 土豆的淳朴口感， 配上马苏里拉芝士碎和番茄泥， 挡不住的香浓诱惑，一口唤醒沉睡的味蕾。

用料

• 牛腱肉 150g
• 含罗勒调味蕃茄泥 200g
• 番茄 300g
• 中等大小土豆 540g
• 马苏里拉芝士碎 400g
• 大蒜 2瓣
• 葵花籽油 30g
• 细砂糖 2g

【千层焗土豆】新手也能零失败的做法步骤

步骤 1

番茄去皮去芯后切2毫米见方小丁；

步骤 2

土豆去皮洗净切去两端后，切成3毫米厚圆片，取大小近似的靠中段片备用；

步骤 3

将牛腱肉切成小块，用绞肉机绞碎，或剁成牛腱肉沫；

步骤 4

将葵花籽油温热，中小火翻炒番茄泥，再入大蒜小块翻炒，随后加入番茄小丁炒至略微金黄，最后加入牛腱肉沫快速翻炒均匀即可出锅；

步骤 5

玻璃耐热容器底部及侧壁抹上少量葵花籽油，按照一层薄肉酱，一层马苏里拉芝士碎，一层土豆片的顺序依次往上平铺，铺完四层土豆片，顶层铺满马苏里拉芝士，盖上盖子，将玻璃耐热容器放在烤架上，再入烤箱，设置程序即可。

步骤 6

程序选择：若你家是西门子烤箱，可直接选择烹饪程序：P6，放置层数：第二层烤架，设置重量：1.00kg，烹饪容器：带盖玻璃耐热容器。

菜谱创建时间：2020-03-24 10:59:14