瑶柱芋头糕

作者： 庆子11

用料

• 芋头 500克
• 瑶柱 适量
• 粘米粉 250克

瑶柱芋头糕的做法步骤

步骤 1

先将瑶柱洗净浸软，撕小块

步骤 2

芋头切成小块蒸熟。我喜欢吃糕的时候感受芋头的粉香，切丝口感会差些，所以切成小块。

步骤 3

将瑶柱丝爆香后加入已蒸好的芋头，因为家中剩下的腊肉不多也不肥，炒香的时候特意多放油了，芋头需要油才不显干。

步骤 4

将粘米粉开成粉浆然后加入炒好的芋头里搅拌均匀

步骤 5

这是粉浆，泡瑶柱的水不浪费，开粉。

步骤 6

装盘后用铲子用力压平，否则蒸好后中间易有小洞洞。

菜谱创建时间：2020-03-24 10:29:24