胡萝卜花卷，金灿灿

作者： 吉兔兔123

花卷做了很多次，以前都是做白色的，今天做了一道黄金花卷，色泽金黄，口感柔软，家人看了都说绝了。 胡萝卜的颜色不同于南瓜，南瓜的黄色更加温柔，而胡萝卜的黄色更加明亮艳丽，之前做够胡萝卜吐司，颜值也是高得不行。

用料

• 面粉 300g
• 胡萝卜泥 160g
• 酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 植物油 适量

胡萝卜花卷，金灿灿的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮之后洗干净备用。我用胡萝卜习惯去皮，如果你不喜欢去皮，只要洗干净就可以了。

步骤 2

胡萝卜切成小块备用。不需要切得太小。

步骤 3

胡萝卜加适量清水，放入料理机打成胡萝卜泥，不要放太多水，只要能把胡萝卜打烂就行了。

步骤 4

将160g胡萝卜泥和面粉，酵母，白砂糖混合均匀，用筷子搅打成絮状。

步骤 5

将面团揉至表面光滑，如下图，切面没有气泡就可以了。手揉大概10分钟就可以了。

步骤 6

揉好的面团直接分成四份，取一个面团擀长，如下图所示即可。

步骤 7

擀开的面团表面刷适量植物油，卷成长条。

步骤 8

从中间切开分成两股，如下图所示。如果想让花卷的层次更多一点，那就擀宽一点就可以了。

步骤 9

将两股面团扭起来，如下图所示即可。非常简单的哦。

步骤 10

将扭好的面团从一头卷到另一头，卷成如下图的花朵形状即可。是不是像一朵花，很漂亮对不对？

步骤 11

有面团都处理好，大锅烧热水，不需要烧开，半开就可以了，将做好的花卷放在蒸笼上，盖上蒸笼盖子，发酵至1.5倍大。 酵好的花卷直接蒸，盖上锅盖，上汽后蒸15分钟，焖3分钟即可。

胡萝卜花卷，金灿灿的小贴士

1、胡萝卜泥一定不要加太多水，否则颜色就浅了。 2、吃不完的胡萝卜泥可以放在冰箱冷藏，下次可以做胡萝卜吐司，或者胡萝卜蛋糕哦。还可以做成胡萝卜馅料，包成包子哦。

菜谱创建时间：2020-03-24 10:23:42