卷心菜鸟巢蛋

作者： 食a色

这个主意想来有趣。卷心菜细切成丝，在煎锅里扒成窝，敲入鸡蛋，慢煎至熟，菜丝被蛋液凝结为一体，就成了鸟巢蛋。 没舍得多用菜，怕吃不了兜不走。结果菜叶几乎被蛋液淹没，好像不太能看出鸟巢的模样来。也没想到蛋液流淌开来会摊出那么大一块地盘，鸟巢这窝，也扒得不够大。好赖是一颤巍巍的溏心蛋，好吃。。。。

用料

• 鸡蛋 1个
• 卷心菜叶 1片
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少许

卷心菜鸟巢蛋的做法步骤

步骤 1

用料：卷心菜叶1片，鸡蛋1个，葱花少许，盐适量，黑胡椒碎少许

步骤 2

卷心菜洗净切细，

步骤 3

葱洗净切葱花。

步骤 4

加少许盐在卷心菜中，抓匀。

步骤 5

平底锅烧热，倒油。

步骤 6

放入卷心菜，做成鸟巢状。

步骤 7

将鸡蛋磕入中央

步骤 8

表面撒盐，黑胡椒碎，葱花。

步骤 9

小火，煎至蛋白基本凝固，

步骤 10

出锅。

卷心菜鸟巢蛋的小贴士

卷心菜多一些会更有鸟巢效果。 煎蛋时需用小火，以免焦而不熟。 若不喜欢溏心蛋，可以多煎一会至蛋黄凝固。

菜谱创建时间：2020-03-24 08:35:43