G好吃的咸蛋黄肉松青团

作者： 邱鑫悦

清明前后生长猛烈的艾草简直是天赐的清香食材，潮汕家庭G爱的艾草～可以擂茶做粿等等，最近势头相当足的咸蛋黄肉松馅一定要试，想吃咸香和清香的口感撞击吗？你一定要来试试！ 关注G美丽，带你发现食材的魅力！

用料

• 艾草面团
• 艾草粉 22克
• 开水 240克
• 糯米粉 300克
• 猪油 21克
• 糖 50克
• 咸蛋黄肉松馅
• 蒸熟咸蛋黄 12个
• 海苔肉松 85克
• 沙拉酱 38克

G好吃的咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

艾草水：开水➕艾草粉搅匀（艾草粉某宝买的，操作起来特别方便，大家如果要用新鲜的艾草就洗干净加适量的水打碎并且总重量要262g）

步骤 2

猪油➕糯米粉➕糖➕艾草水放入一起搅匀

步骤 3

揉至成团无干粉

步骤 4

取少许面团煮熟后➕入生面团中揉匀，会试面团更加柔软容易包馅料（老家做粿常用法）

步骤 5

38/个

步骤 6

咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄碾碎和其他材料拌匀揉团即可。20/g

步骤 7

包馅

步骤 8

青团下面垫油纸或者叶子都是可以的。蒸笼坏了，用盆代替了 想哭，一次就只能蒸4颗，大家还是用蒸笼放得多，一次完成，大火10分钟即可

步骤 9

出锅刷点食用油，要用没味道的油哦，防止表面干燥

步骤 10

好好吃！相当符合我的喜好。

G好吃的咸蛋黄肉松青团的小贴士

可以做16颗，好吃不上火，吃不完密封冷藏 要吃的时候再蒸热，建议尽快吃完，毕竟一出炉我一个人就吃了4颗。大家试试看哦！

菜谱创建时间：2020-03-24 01:37:26