耐唔中（偶尔）食下（尝尝）清炒上海青，都唔错😍😍😍

作者： 肖虹快乐厨房

曾经在饭店吃过清炒上海青🥬，它的切法就是这样的，当时感觉这样切不错，可以一次过满足吃菜梗和菜叶的要求，而且蛮漂亮的，可是同时我也很担心这菜梗部分洗干净了吗？ 后来自己亲手洗一次，发现先用清水浸泡，然后用手指伸进每一片夹紧的菜梗中搓洗，然后在流动的水中冲干净再切，效果很好。

用料

• 1、上海青：浸泡，洗净，打竖对半切，然后每边打竖切2-3条。 2、蒜：2-3粒，切片。

耐唔中（偶尔）食下（尝尝）清炒上海青，都唔错😍😍😍的做法步骤

步骤 1

上海青

步骤 2

对半切开

步骤 3

每一半再切开2-3条。

步骤 4

蒜片

步骤 5

小火少油蒜片起锅，蒜变金黄，转中火，放青菜，加少许盐、糖和鸡精，翻炒至熟即可（通常不用加水，因为青菜会出水）。

步骤 6

蒜炒潺菜（木耳菜）

步骤 7

姜汁炒芥兰菜

步骤 8

椒丝腐乳炒通菜

步骤 9

紫苏蒜炒豆角

步骤 10

蒜头豆豉炒南瓜苗

步骤 11

蒜片炒云南小瓜。

耐唔中（偶尔）食下（尝尝）清炒上海青，都唔错😍😍😍的小贴士

凡是炒蔬菜（青菜、瓜等）都可以用这种方法，简单清爽。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:53:30