运费比菜贵的马兰头拌香干

作者： 一般般棪

为了春天，为空运过来的野餐们，我要好好的吃。

用料

• 马兰头 一握拳
• 香干 2～3块
• 盐 少许
• 白糖 微微量
• 香油 一勺
• 花椒 4～6粒
• 花生油 一小勺
• 生抽 1小勺

运费比菜贵的马兰头拌香干的做法步骤

步骤 1

马兰头收拾清洗干净

步骤 2

水烧开后，下马兰头焯水一分钟左右。

步骤 3

提一根掐一下根部，软心了立马捞出过冷河。并稍微泡一会后捞出沥干水。稍微挤一下，但不要完全挤干水分，不然口感会柴哦。切细粒，尽量一次过，不要看见重复剁，这样也会影响口感的。

步骤 4

2～3片香干流动水稍微洗一下后，改刀切小粒。

步骤 5

冷锅下香油，中火，把香干倒入快速兜几下。接着马兰头、盐、微微的糖、一小勺生抽，一起下锅，快速兜1分钟，关火。

步骤 6

把兜拌好的马兰头香干盛碗里稍微压实（我没用多大劲，我懒）倒扣进盘子里。

步骤 7

一小勺花生油几粒花椒上火烧热，淋上。齐活！那个香啊～～～～山野味十足。

运费比菜贵的马兰头拌香干的小贴士

马兰头当时吃不完，烫水过冷河沥干水分，立马装密封袋真空。丢冰箱冷冻，可以一个月没问题的。

菜谱创建时间：2020-03-23 23:13:58