芒果千层（6寸）薄饼机版

作者： 桃花的菜

用薄饼机做的千层皮。 家人吃后收到超级好评！ 你也动手做起来吧！ 这个配方做了蛋糕后，还剩了不少皮，大家还可以做毛巾卷、做班戟。

用料

• 千层皮
• 黄油 15克
• 糖 20克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 250毫升
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 馅料
• 淡奶油 250毫升
• 细砂糖 25克
• 芒果 2个（大）

芒果千层（6寸）薄饼机版的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入白糖、鸡蛋搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，分吃加入牛奶，边加边搅拌。

步骤 2

搅拌基本无颗粒，过筛2遍。放冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

薄饼机预热、烙饼。烙好的饼会大小不一，你可以找一个圆形的模具把不规则的地方修剪掉。我用的是蒸蛋器的锅盖，大小刚好6寸左右。整理好的饼皮放冰箱冷藏20分钟左右。

步骤 4

芒果切薄片。

步骤 5

淡奶油分次加入白糖打发。一定要打硬一些，这样支撑性好。

步骤 6

做好的蛋糕放冰箱冷藏1小时以上，再拿出来会切口很完美。我这个只冷藏了10分钟（迫不及待想吃），所有切口不太干净。但是口感真的比外面卖的还好。

菜谱创建时间：2020-03-23 22:00:03