戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

这道菜来自我记忆深处的小时候、一到夏天、奶奶几乎天天做、家人们也没给它个名字、你说叫小葱拌豆腐吧、榨菜跟皮蛋君该不乐意了、哈哈哈哈、只知道我们一直用方言叫它戳豆腐、哈哈哈哈😂适合夏天的产物、冷藏以后冰冰凉凉的、但最近吃油腻了、就又吃开它了

用料

• 嫩豆腐（老豆腐不行哈） 1块
• 乌江榨菜（清爽） 1包
• 皮蛋 1个
• 小葱（葱叶） 3-5根
• 盐 1茶匙
• 味精 1茶匙
• 香油（金龙鱼） 适量

戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法步骤

步骤 1

准备食材 🥣豆腐要用嫩豆腐、老豆腐戳不动、口感也不好 🥣小葱只用葱叶部分、葱白味道太重了 🥣榨菜一定要用乌江榨菜清爽味的、试过其他的、都不是那个味、小时候那个包装袋上是四川榨菜4个黄色字体的大字、蓝色包装、现在买不到了 🥣皮蛋随便哪款哈哈哈

步骤 2

豆腐焯个水、切小块过滤一下水分

步骤 3

榨菜、小葱、皮蛋都切成小丁、榨菜不用太碎、太碎没有口感、小葱要碎一些、皮蛋大小适合即可

步骤 4

所有食材混合到一起、加1茶匙盐

步骤 5

1茶匙味精

步骤 6

适量金龙鱼香油、别的香油我试了、不行、味道不对

步骤 7

用筷子不停的戳散就可以啦

步骤 8

刚做好的不是特别爽口、包上保鲜膜冷藏30分钟味道才对味

菜谱创建时间：2020-03-23 21:44:30