不用出膜的芝士肠子包

作者： 0304_f2tc

很多年前吃到的肠子包，后来一直吃不到这个味道，这个方子是借鉴别人的，并改动了一下，分量和操作适合新手

用料

• 高筋面粉 250克
• 冰水 120克
• 白糖 30克
• 全蛋液 30克
• 盐 3克
• 干酵母 4克
• 黄油 25克
• 鸡肉肠 10条
• 马苏里拉芝士 少许
• 沙拉酱 少许
• 葱花 可有可无
• 刷面蛋液 少许

不用出膜的芝士肠子包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放进厨师机，揉均匀后加入黄油，

步骤 2

让黄油全部吃到面团里，揉到大概这样就行了，放进烤箱用发酵功能发至2倍大，拿出来排气

步骤 3

分成十个小团子，静置15分钟，

步骤 4

一条肠子就一个面团，半条肠子就把面团分2半，揉成长条，把肠子包起来

步骤 5

这个是整个肠子的。

步骤 6

放置烤箱发到1.5倍到2倍大，刷上蛋液，放上芝士，挤上沙拉酱，放葱花，烤箱180度20分钟，看上色情况，每个烤箱都有自己的脾气哦

步骤 7

出炉，大肠子包的切面

步骤 8

好吃又好看，做起来吧

菜谱创建时间：2020-03-23 20:53:17