武汉糯米鸡

作者： 德德180

用料

• 糯米 1000克
• 香菇 20朵
• 木耳 20朵
• 五花肉 500克
• 清水笋 100克
• 面粉 150克
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 胡椒 若干
• 盐 若干

武汉糯米鸡的做法步骤

步骤 1

先把泡香菇的水和糯米一起煮，再把肉，香菇，木耳，清水笋剁碎，用油爆炒，加入老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，胡椒和盐，最后把糯米拌入其中，搅匀，放冷一些后捏团

步骤 2

用面粉调浆，略浓稠，糊状，把糯米团放其中裹浆

步骤 3

热油下锅

步骤 4

炸至金黄捞出

武汉糯米鸡的小贴士

胡椒和盐按自己的口味放，建议多放一点，因为后面要拌入糯米

菜谱创建时间：2020-03-23 18:35:20