零失败冻巧克力

作者： Melinda丫丫

非常喜欢巧克力的味道，甜而不腻，这款蛋糕完全做到了，并且零失败哦

用料

• 奥利奥饼干 100g
• 黄油 40克
• 淡奶油 250克
• 糖 15克
• 牛奶 60克
• 吉利丁 10g
• 巧克力 80克
• 可可粉 10克

零失败冻巧克力的做法步骤

步骤 1

以上是所用的材料，做了一个图，大家可以看的更明白一些，包括品牌等等

步骤 2

大家可以买奥利奥碎，又便宜又省事，我是临时打算做的，所以买了一包巧克力口味的奥利奥，不得不说，太麻烦了，我捣碎饼干就用了很久

步骤 3

这是大致的步骤和最后的结果，有些步骤我没有拍，我尽量用文字叙述清楚一些，有疑问可以问我

步骤 4

将备用的全部黄油隔水融化，融化后的黄油待用，将奥利奥碎全部倒入模具底部，再将黄油倒入，混合均匀后铺平做底部的托，之后放入冷藏，在冷藏的过程中，就可以继续做其他的步骤，等做好之后拿出来时间刚刚好

步骤 5

将备用的全部白糖与淡奶油混合，搅拌均匀后用打蛋器打发，直至纹路状即可，之后备用

步骤 6

这一步没有拍照片，就用这个代替吧，将吉利丁粉与牛奶混合，可以用微波炉加热一下或者隔水加热溶解，之后可以用过筛筛一下，晒过的牛奶没有颗粒，更加顺滑，我用的筛面的筛网

步骤 7

将备用的全部巧克力隔水融化，之后将淡奶油的一半倒入巧克力中，搅拌均匀后再将牛奶倒入搅拌均匀，最后将剩下的全部淡奶油倒入搅拌均匀，此图是最后的状态了，一定要搅拌均匀后再全部倒入冷藏好的模具中，最后放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 8

2小时后取出后，将可可粉均匀洒下上面，我依然用的筛面的筛网，这样出来的效果会比较轻薄，最后脱模就可以啦，这个还挺好脱模的，我并没有用吹风机热毛巾等物

步骤 9

由于我分了一部分做成小碗状的，所以模具的成品比较薄，大家都倒入模具会比我这个厚一点哈

零失败冻巧克力的小贴士

如果有人选择用奥利奥饼干的话，建议套一个保鲜袋，这样敲打的时候饼干就不会往外跳了

菜谱创建时间：2020-03-23 18:00:09