蒜香奥尔良炸鸡

作者： yujinghua

炸鸡最开始是看韩剧时被吸引的，今天总结个好吃的炸鸡方子，爱吃炸鸡的小伙伴赶快试试吧！

用料

• 鸡腿 6只
• 腌料
• 奥尔良腌料 60克
• 料酒 2勺
• 葱姜 少许
• 蒜泥 喜欢蒜香味多放
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 少许
• 裹粉
• 面粉 60克
• 玉米淀粉 60克
• 小苏打 少许

蒜香奥尔良炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净、用刀切两道、即入味也好炸制，加入所有腌料拌匀，腌制一小时左右，也可放冰箱冷藏腌制半天，腌制期间要经常颠倒几下便于入味。

步骤 2

把面粉、玉米淀粉和小苏打放在容器中混合，将腌制好的鸡腿放在其中沾满粉备用。

步骤 3

这是裹好粉的鸡腿，注意裹好粉后稍微抖一抖，等待炸制。

步骤 4

待油温6、7成热时，放入鸡腿炸制，大约炸6、7分钟，具体根据鸡腿大小决定。

步骤 5

颜色金黄、中间肉熟了、捞出，油温再升高点，把鸡腿再下入油锅复炸一下，约2分钟即可，复炸后的表皮特变酥脆。

步骤 6

滋味十足的香酥炸鸡出锅了！超级满足噢！

菜谱创建时间：2020-03-23 17:08:47