超快手的宫廷栗子面小窝头

作者： 开心妈妈的深夜厨房

小窝头，粗粮的精致做法！儿子特别爱吃！记得有一次看电视上教过，说是御膳房的栗子面小窝头。其实根本没什么栗子面，就是玉米面和黄豆面按3:2的比例混合的。面和好以后，不需要醒发，直接就能做，超快手的！

用料

• 玉米面 90克
• 黄豆面 60克
• 白糖 10克
• 白开水 90克
• 糖桂花（没有可不加） 5克

超快手的宫廷栗子面小窝头的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料，家里没有糖桂花了，我就没放，家里有的话，可以稍加一点，但是方子里糖的量要减少了！

步骤 2

将玉米面，黄豆面，白糖倒入一个盆里，混合均匀，加水。水要慢慢加入，因为粉类的吸水性不同，自己调整一下。

步骤 3

用筷子搅拌均匀，就可以用手揉啦，因为我单手操作不太方便，大家看一下这个面的感觉吧。

步骤 4

最后就这么转着圈地揉面，很快面，盆就都干净了！

步骤 5

不需要醒发，直接就可以做了！把面切成15克一个的小剂子，揉圆备用。

步骤 6

手心里沾一点水，先揉一下面团，然后用无名指捅一个小眼儿，然后就捏着旋转面团！看我的手法！捏成尖头的！

步骤 7

仔细看一下，很简单的

步骤 8

我用无名指，感觉粗细合适。

步骤 9

看，窝头眼儿，深一点哈

步骤 10

搓得高一点，就可以蒸了

步骤 11

漂亮的样子！

步骤 12

大火上气，转中火蒸20分钟，一定要蒸够时间。关火焖几分钟就可以出锅了。

步骤 13

出锅喽，趁热吃很香的。凉了可以冷冻保存，想吃的时候拿出来再用蒸锅加热就可以了！

超快手的宫廷栗子面小窝头的小贴士

玉米面，黄豆面比例是3:2，我这个量做了16个。很简单的方法，大家动手做起来！

菜谱创建时间：2020-03-23 17:08:10