葱酱炒鸡蛋

作者： 心艺妈

中午单位食堂做了这道菜，味道很喜欢。特意请教了同事，回来试着做一做。味道和同事做的有很大差距，但是自己家吃味道很不错了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 料酒 适量
• 海天豆瓣酱 两勺
• 大葱 一根

葱酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒开盛出来备用

步骤 2

大葱斜刀切段备用

步骤 3

两勺豆瓣酱（东北酱更好），加入两勺水搅拌开。

步骤 4

油加热，倒入大酱和适量料酒翻炒，再加入葱段翻炒。

步骤 5

加入鸡蛋翻炒片刻出锅。

葱酱炒鸡蛋的小贴士

太简单了，口重的可以加多一些大酱。我用的豆瓣酱口感偏甜。东北大酱口感是最好的。

菜谱创建时间：2020-03-23 16:59:38