东华和宋憨憨喜欢的无忧糕

作者： AshleyCheung

入坑东华，无法自拔。甜甜喜欢的，我都能为他做

用料

• 山药
• 紫薯
• 详细请看最后贴士

东华和宋憨憨喜欢的无忧糕的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

半成品

步骤 3

成品

东华和宋憨憨喜欢的无忧糕的小贴士

所需材料:一个月饼模具、山药(也叫淮山)、紫薯、蜂蜜、炼乳、冰糖(或白砂糖)、糯米粉。 步骤: 1、山药和紫薯削皮洗净、切片，分别码好隔水蒸25分钟(蒸的过程接着做以下步骤) 2、炒糯米粉，一个干净无水无油的锅，倒1小饭碗糯米粉，中火炒至微微发黄即可。 3、蒸好的山药和紫薯分别捣烂，紫薯加入蜂蜜即可；捣好的山药加入少量白砂糖和炼乳，搅拌均匀，再加入炒好的糯米粉，一点点慢慢加，轻轻搅拌到不黏手为止。(糯米粉要留一些，便于脱模)。 4、取一团山药糕搓圆，中间放一小团紫薯，在糯米粉里轻轻滚一滚，然后放进模具，轻轻按压，脱模即可。 5、做好的无忧糕(图2)，摆好盘，大火隔水蒸5分钟，放凉就可以享用啦。 ps:用白砂糖会便利一些，如果用冰糖需要一点点牛奶热锅先把冰糖融化。 糖和炼乳根据自己的口味加，喜欢低糖少加一点，重甜多加一点。 甜甜圈们，赞我赞我。动手做起来吧!做成了艾特我一下!

菜谱创建时间：2020-03-23 15:22:19