黑椒金色饭团

作者： FreeLie

用料

• 大米 1杯（150g）
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒 1勺
• 火腿 1根
• 瘦肉 50克
• 葱 3根
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 海苔 4片（可不加）
• 豆芽 适量

黑椒金色饭团的做法步骤

步骤 1

将大米洗净后放入电饭锅中，按下煮饭键大约二十分钟，将米饭盛出放入碗中

步骤 2

趁热加入适量的盐和生抽，搅拌均匀

步骤 3

讲火腿、瘦肉切丁，切好葱花备用。将火腿和肉末放入锅中翻炒，加入少量的生抽，炒熟后出锅

步骤 4

饭团展开成皮状，将适量火腿肉末包入饭团内（在包的过程中可以将手适当的打湿，避免粘手），把饭团捏成三角形

步骤 5

鸡蛋敲碎调匀，加入生抽和盐，将饭团裹上鸡蛋液后放入锅中，加入油后用小火煎，看鸡蛋液凝固饭团成金黄色再将剩下的鸡蛋液以及葱花倒入锅中，待鸡蛋液在饭团底部形成蛋块，再进行翻面煎制，刷上耗油，撒上黑胡椒

步骤 6

摆盘时加上炒熟的豆芽和剩余的火腿即可

菜谱创建时间：2020-03-23 14:45:48