凉拌豆腐

作者： 等的心跳

简单省时，爽口开胃，营养丰富的凉拌豆腐。

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉馅 50克
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 树椒 5个
• 盐 2克
• 醋 半小勺
• 蚝油 Ⅰ小勺
• 香油 少许
• 海鲜酱油 2勺
• 胡椒粉 少许
• 食用油 少许
• 蒜蓉辣酱 2小勺

凉拌豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将豆腐上锅蒸三分钟，然后取出放凉，控尽水。

步骤 3

将蒸好的豆腐切成小块，撒2克盐入下底味。

步骤 4

葱切小段，姜切碎，蒜切碎，红辣椒去籽剪成小段。

步骤 5

锅内放油，油温热放入肉馅，小火煸香。

步骤 6

煸到肉变白时，放入葱，姜，红辣椒，少许胡椒粉，小火炒出香味。

步骤 7

放入2小勺蒜蓉辣酱，微炒后盛出。

步骤 8

蒜切碎，加入2小勺海鲜酱油，少许香油，Ⅰ小勺蚝油，半小勺醋调匀。

步骤 9

将炒好的肉酱放入豆腐，撒上香菜，再浇上2勺调好的蒜泥汁即可。

步骤 10

爽口，美味下饭。

凉拌豆腐的小贴士

豆腐蒸完会有很多水，控净水分再凉拌，不然会影响口味。

菜谱创建时间：2020-03-23 14:32:35