菜饭

作者： 于已

用料

• 莴笋叶（或芥菜、上海青、荠菜） 根
• 猪油 克
• 咸肉（或腊肠）
• 大米 杯

菜饭的做法步骤

步骤 1

1.咸肉用温水浸泡1小时，去除部分咸味

步骤 2

2.泡好的咸肉切成丁

步骤 3

3.莴笋叶洗净后切碎，加少许盐揉出部分菜汁 买不到莴笋叶也可以用上海青、荠菜、芥菜等绿叶菜代替

步骤 4

4.热锅，加入少许食用油、1小勺猪油，油热下咸肉煸香出油

步骤 5

4.热锅，加入少许食用油、1小勺猪油，油热下咸肉煸香出油

步骤 6

6.将所有食材倒入电饭锅中，加入刚没过大米的水焖熟即可

菜饭的小贴士

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香，这一锅，怎么吃都不厌

菜谱创建时间：2020-03-23 14:25:59