煎土豆(Bratkartoffeln)

作者： Baeuerin

煎土豆片混着洋葱和火腿香味 表皮煎的脆脆的 里面还软软的 好吃 这道菜在德国也是主食之一 我根据自己的口味还添加了些香料

用料

• 火腿粒 适量
• 土豆 200克
• 洋葱 1个
• 迷迭香 1枝
• 蒜瓣 2瓣
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油 少量
• 杂色胡椒 适量

煎土豆(Bratkartoffeln)的做法步骤

步骤 1

土豆洗净不削皮直接放冷水里煮到刚刚熟 捞起过冷水后去皮切厚片 洋葱切片 迷迭香切碎 蒜瓣剥皮用刀压一下切片

步骤 2

平底不粘锅放橄榄油烧热后放洋葱片 部分迷迭香 蒜和火腿粒炒出香味

步骤 3

放土豆片进去 加少量黄油 不用经常翻面就是要煎到两面金黄 起锅前加剩下的迷迭香 胡椒和盐调味

煎土豆(Bratkartoffeln)的小贴士

没有火腿粒可以用培根代替 迷迭香可以用新鲜的也可以用干燥后的 加黄油完全是为了更香 如果想要更健康也可以不用放 煎土豆片可以配肉类 鱼类 德国香肠等食物 也可就这样吃

菜谱创建时间：2012-05-31 21:50:29