香煎孜然鸡胸肉

作者： 钟佳潼Michelle

用料

• 鸡胸肉 一块
• 橄榄油 一勺
• 孜然粉 一小撮
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 芦笋 3根
• 胡椒粉 一小撮

香煎孜然鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

我买的鸡胸肉是冷冻的，头一天晚上放在冷藏室解冻。第二天把鸡胸肉切成三文鱼厚度的片（不然太厚不入味）用一勺料酒、生抽、蚝油、适量孜然粉和黑胡椒粉，抓匀腌制一小时.

步骤 2

平底锅倒入一勺橄榄油，放入腌好的鸡肉两面煎熟，用筷子轻轻扎；如果能扎透就说明好了，不用太长时间，不然老了不好吃。

步骤 3

锅里再倒入一点橄榄油，煎切好的芦笋，这个很容易熟，一般煎两三分钟就好。如果担心不熟可以淋点水，盖上锅盖焖几秒马上嫩嫩的芦笋就好了。

菜谱创建时间：2020-03-23 14:06:05