好吃的外酥里软的糖酥火烧

作者： w0831

记录一下在抖音刷到的一个非常好吃的糖酥火烧的做法，保存一下做法，方便自己以后做～ 外酥里软很好吃～ 方子来自丹姐分享美食，稍微改了一点点～

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 一只
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 温水 250克
• 花生油 15克
• 馅料:
• 白糖 适量
• 面粉 少量
• 黑芝麻 适量
• 油酥:
• 花生油 适量
• 面粉 三勺

好吃的外酥里软的糖酥火烧的做法步骤

步骤 1

把500G面粉，一个鸡蛋，5G酵母，10G白糖和250G温水搅拌成絮状，加入15G花生油，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

步骤 2

醒发面团的时候可以准备馅料和油酥，小碗中放三勺面粉，把加热的花生油倒入小碗内，搅拌直浓稠状，油酥就做好了，备用。

步骤 3

馅料:小碗里放入适量的白糖，少量的面粉和适量的熟黑芝麻混合均匀，备用。

步骤 4

醒发好的面团成大蜂窝状，放在案板上揉面排气，擀成一厘米左右厚薄的长方形，刷上油酥，从长的一边卷起，切成大小相等的面块

步骤 5

把切好的面块像包包子一样把两头捏起来，擀成饼状放入适量的馅料，包起来压扁，擀成薄饼。

步骤 6

全部做好后，平底锅放入适量的油，把饼放入翻几次面，熟了就完成了。

菜谱创建时间：2020-03-23 13:58:05