家庭版秘制烤鱼

作者： 立志做一个好厨子

周末在家，来份美味的烤鱼～满意度100分

用料

• 金针菇 1把
• 鱼 1～2条
• 烤鱼酱 1包
• 土豆 2个
• 嫩豆腐 一块
• 葱姜蒜 适量

家庭版秘制烤鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场买的新鲜的鱼一条或者两条，2斤左右的，这次奢侈一下，两个人买了两条（吃撑了），拿回家清水洗净后，放入水中加入葱姜花椒料酒泡半小时去腥

步骤 2

⚠️煎鱼，这步是重点。热锅加入油，加入一点盐巴，67分热放入鱼

步骤 3

小火慢煎，鱼的腹部头部可以用铲子淋油来煎制

步骤 4

煎至金黄，这个程度就OK啦

步骤 5

放一张烤鱼用纸放在多功能烤肉锅内，加入金针菇、豆腐、青菜等配菜。另外起锅开小火放油，将烤鱼酱，葱姜蒜炒香，加入500Ml的水烧开后倒入烤肉锅内

步骤 6

准备土豆切成长条，起锅热油67成热加入土豆小火炸

步骤 7

将炸好的土豆铺在烤鱼上，开火煮15分钟左右，让食材充分吸收汤汁

步骤 8

来一口嫩嫩的烤鱼肉，这次两条鱼两个人也完全吃完了，太美味（能吃）了，哈哈哈

步骤 9

这是之前做的一次，搭配的是芋头、豆腐、土豆

家庭版秘制烤鱼的小贴士

1：煎鱼的时候，用小火，锅内先加入一点盐，这样可以防止粘锅，鱼皮会破 2：煎鱼的过程大概需要15分钟，如果喜欢更焦脆的可以再放入烤箱250度烤10分钟 3：配菜搭配上自己喜欢的，让你吃一次就再也不想出去吃鱼了，真的超级美味 4：烤鱼的酱我没有拍，避免打广告的嫌疑，某包上搜一下烤鱼酱料各种口味，香辣的，麻辣的，蒜香的，酱香的…选一款自己的喜欢的就好

菜谱创建时间：2020-03-23 13:57:39