简单又好吃的白灼生菜

作者： 南开杨工

用料

• 球形生菜 一大颗
• 大蒜 一大瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1勺

简单又好吃的白灼生菜的做法步骤

步骤 1

先把生菜剥开洗净，手撕成3厘米左右的小片。

步骤 2

大炒锅里倒入半锅清水，加入一勺盐，一勺油，然后开火烧水。等待烧水的时候，咱们来调配调味汁。

步骤 3

调汁非常重要！白灼的味道都在于调料了！ 加入一勺盐，两勺生抽，两勺耗油，50ml左右清水，搅拌均匀备用。 把一大瓣蒜切成沫备用。

步骤 4

等咱们调完汁，锅里的水也差不多开了。 把生菜倒入锅中，20～30秒后就立刻捞出来，并沥干水分后装盘。

步骤 5

把锅中的水倒掉，开火把锅烤干，然后倒入两勺油。等油开始冒烟后，将之前配制好的调味汁倒入锅中（倒的时候锅中会瞬间嘶啦一声爆开，有心脏病高血压等患者或胆小者请谨慎操作）。 调中火烧开后，加入蒜末再翻炒十几秒钟。然后关上火🔥，将烧开的调味汁迅速浇在已经装盘的生菜上。大功告成！

菜谱创建时间：2020-03-23 13:33:02