糖制青梅

作者： 1潮汕小厨娘

我是超级无敌喜欢的哦，这个青梅腌好超级无敌好吃，好处多得不得了，比如梅汁可以兑水喝比不知多少饮料好喝多少又健康，梅子可以直接吃也可以做菜，不仅好吃好处还多得不得了，咳嗽 喉咙干干 上火 嘴馋 作为冷饮比奶茶好几百倍 解腻 消食 减肥……太多好处了，反正多吃不坏，不信你百度一下看我有没有骗你😋

用料

• 青梅 看你
• 冰糖 或者白糖

糖制青梅的做法步骤

步骤 1

把梅子头头的屁屁挑掉

步骤 2

卤腌盐去掉苦水

步骤 3

😋倒掉苦水，放白糖，或冰糖 或者红糖 看你喜欢，我每种都有做都很好吃

步骤 4

😋一层白糖一层梅子 慢慢会出水

步骤 5

😋这个腌青梅吖要用到的白糖真的很多，而且想要腌好这个青梅，也是大功夫来的

步骤 6

😋你看，是不是看着就已经忍不住流口水了

步骤 7

😋是不是嘴馋了，脆脆酸酸甜甜，爱呀太好吃了，这个时候就已经开始吃了，所以一定要腌多一些，吃着吃着不知不觉就没有多少了，你会后悔没腌太多

步骤 8

😋这样，一层糖又一层梅

步骤 9

😋这是腌好的，很久的，半年多，反正这个梅子越久越好吃，不会坏的，有本事把它变成老古董，只要你放的了那么久就行 反正我是不行，我总是忍不住要吃，一天十几个二十个，不用多久就光了

步骤 10

😋天呐，人间美味，绝对不是买得到的美味，自己动手吧你会越来越有经验的，我连续自己做了三年了，味道已经越来越正的

步骤 11

😋自己做的干净，清清楚楚来源，安心，健康第一

步骤 12

瓶瓶罐罐，都是经验呀

步骤 13

😋今年我还泡了青梅酒，感觉也是很成功呢

糖制青梅的小贴士

腌这个青梅一定要买大大脆脆的哦，如果比较熟了梅子软了腌出来的绵绵的，口感是另外一个哦，我去年买的青梅肉有一批就是粉粉的，腌出来也很不错，但是口感就没有这个又大又脆的赞😋😋😋腌出来后会有很多汁，把它过滤出来拿去煮后晾凉再倒入梅子里去，放多久都没问题越久功效越好

菜谱创建时间：2020-03-23 12:46:24