💚快手早餐-咸香淮山蛋饼

作者： 小PP铭铭麻麻

作为一个妈妈，天天都在思考做什么吃的，好搞点花样，家里淮山有点多，今早就吃这个吧～😊😊😊🌈🌈🌈

用料

• 淮山 大概830g左右
• 面粉 汤勺5～6勺
• 鸡蛋 3～4个
• 盐 随自己喜好吧，我加了大概4克
• 葱 3根

💚快手早餐-咸香淮山蛋饼的做法步骤

步骤 1

带上手套把淮山洗净去皮，蒸熟。 （⚠️⚠️️切记戴手套啊！曾经我没戴手套被淮山的汁液弄到手，就痒到想剁掉了ಥ_ಥ很沉痛的教训！）

步骤 2

蒸熟倒进保鲜袋用擀面杖碾压成泥。

步骤 3

倒出来就是这样了，我预留了点小颗粒没有完全粘成泥，这样比较有口感。

步骤 4

加入面粉，用筷子搅拌

步骤 5

加入鸡蛋、盐、葱（葱要切小段），继续搅拌成糊糊状，如果觉得太干就再加多一个鸡蛋。

步骤 6

锅里加点油热一下，加入一勺面糊，在摇晃一下锅面饼会移位的时候就翻面，两面煎至金黄即可～👑我为了更香在煎面糊还没翻面的时候撒了点烧烤粉🤩喜欢的朋友也可以试试！

步骤 7

今天的早餐☀️☀️☀️

菜谱创建时间：2020-03-23 12:30:46