爽～脆黄瓜肉片

作者： 宅家吃饭吧

黄瓜， 是蔬菜？ 是水果？ 还是······ 😤😤😤 不开车， 今日菜单：🍀爽~脆黄瓜肉片🍀🍀   ——来自一位“0”同学的思考🤔

用料

• 黄瓜 1根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 瘦肉 200克
• 大葱 1段
• 姜片 4片
• 蒜 2瓣
• 花椒 数粒

爽～脆黄瓜肉片的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，加入1小勺盐，腌制十分钟，腌出黄瓜的水分，🌻🌻🌻爽脆在此一步；

步骤 2

🐷猪肉切片，加入盐、料酒、生抽、老抽腌制入味儿，勾入水淀粉，最后封上一层清油，保持肉片水分；

步骤 3

🔉热锅冷油，油温升至七层热，下入肉片滑散，肉片七层熟起锅；

步骤 4

🔊锅内留下底油，加入葱姜蒜花椒，一勺豆瓣酱，炒出红油，下入黄瓜片青红椒🌶️清炒，炒至半生加入肉片再次炒至断生，出锅装盘即可。

爽～脆黄瓜肉片的小贴士

🗽🗽🗽懒人小技巧： 肥肉可以先煎出多余的油脂，再把肉片滑锅，这样炒出的菜品更香哦！😍😍😍 😒😒😒吐槽： 太家常了，黄瓜还有没有其他做法？🤒🤒🤒   动动小手点个赞❤️❤️❤️，老宅陪你一起做饭； 想吃什么评论说，下期菜单稍后奉上！😘😘😘

菜谱创建时间：2020-03-23 12:26:15