生酮餐 小青桔果酱低碳版

作者： 卡琳小姐的生酮低碳世界

从小就喜欢吃金桔，酸酸甜甜带点苦味。金桔皮特有的味道，很能理气。最近买了次广西金桔，虽然还是有我喜欢的苦苦味，但是甜度确大大提高了不少。 后来又看到有海南小青桔，心想着不会那么甜。一口咬下去，满嘴都是酸涩味道。怪不得卖家说，只能泡水喝。 灵机一动，做个果酱。外面的果酱都是放了很多糖，这次用木糖醇代替，生酮地碳也能吃。金桔皮很糯，像吃软糖一样。

用料

• 小青桔 20颗
• 木糖醇粉 两大勺

生酮餐 小青桔果酱低碳版的做法步骤

步骤 1

把金桔切开，取出籽。放人冷水，大火煮沸。水能全部覆盖金桔就可以。大概需要十分钟。

步骤 2

煮沸后，转中小火，炖30分钟，直到金桔全部软掉，水少了一半。放人木糖醇，转大火十分钟。期间最好时不时搅拌下。

步骤 3

最后就变成这种粘稠胶状。

步骤 4

金桔味道都浓缩在一起，非常馥郁。金桔皮已经很烂很烂，入口即化。

生酮餐 小青桔果酱低碳版的小贴士

如果觉得干，可以加点水稀释下。我空口吃，就像是在吃化掉的软糖。

菜谱创建时间：2020-03-23 10:14:03