一碗浓郁的米粉

作者： 清菏坊

常德米粉和江西米粉的差别可能在于一个软糯，一个劲道吧 我喜欢米汤浓郁的感觉 所以浸泡米粉的时间不会太长，煮米粉的时间会稍长。 我一般都用温水泡哦

用料

• 米粉 1把
• 火锅底料 1小块
• 酸菜 1勺
• 火腿肠 1根

一碗浓郁的米粉的做法步骤

步骤 1

将小火锅料切开，比较好炒融化 酸菜我买的是带辣椒的腌制的 火腿肠不喜欢可以不放，也可以加荷包蛋之类的哈

步骤 2

火锅料炒化后先将火腿肠放入油炸一下，煮的时候就不会烂掉 第二倒入酸菜要翻炒一下 然后加入一清水烧开 加生抽、耗油、盐、醋、调味

步骤 3

调好味火小一点煮1-2分钟 米粉煮出浓汤有点浓绸米汤的感觉会好吃 起锅前加一点点大蒜粒， 盛出来后加一点葱花好看

一碗浓郁的米粉的小贴士

1、用火锅底料是源于我想闻火锅味了，也可以直接用食用油哈 2、一般的米粉只要熟了就盛出来，我喜欢有点点米汤感觉的，所以不能泡太久 3、可以加蔬菜，看自己喜好

菜谱创建时间：2020-03-23 08:33:47