儿童食疗，神奇的小面汤(调理脾胃)超省时省力做法

作者： 芊妈-食疗笔记

一碗神奇的小面汤，不小 身体比较瘦弱、消化不好，吸收不好的，都可以用小面汤经常进行调理，大人小孩都有益。 如果是感冒咳嗽，调理方式也可以是：停食，代之以小面汤。 古语有“疾病以减食为汤药”，就是让脾胃得以充分的修养，身体的能量优先处理病症。 一碗小面汤，却是大宝藏。 小面汤常常被说得很神奇，没做过也不知道神奇在哪。 像蛋花汤一般，微甜起丝，这时才开始慢慢体会到小面汤的神奇。 神奇每天都在发生，然而神奇来自于每天平淡的坚持。 麦子养人，加上旋转之性，润物细无声。 温养脾胃的同时能缓缓生津养血。 一岁以内的孩子，建议只喝小面汤表面的一层油，不要吃里面的面丝。大一些的孩子可以佐以馒头等。健康时小面汤可添加少许红糖或是盐或香油调味。亦可打入蛋花或好消化的蔬菜，生病时就不要添加这些了。

用料

• 面粉 50克
• 温水 45克
• 凉水 300克

儿童食疗，神奇的小面汤(调理脾胃)超省时省力做法的做法步骤

步骤 1

1.两碗小面汤的食材，面50克，温水45克。

步骤 2

2.水慢慢倒入，混合成图中模样

步骤 3

3.我用打蛋器加速了搅拌，也省了很多力气，用打蛋器的一个顺时针插头就好，不要两个都用。大概中档打6.7分钟。

步骤 4

搅拌到可以把面提起，面也很光滑。

步骤 5

4.倒温水，没过面就可以，醒面15分钟。 5.这时候可以去起锅烧水。300克到400克可以自己随意。 烧水过程中将面团挑起再放下10次，洗面。

步骤 6

6.水烧开，最小火，水面平静，火大容易瞬间成块，把处理好的面挑起下到水中，然后不停的左右，或者上下快速搅拌，不要画圈。直到面团全部成丝状。当然，喜欢大一点的丝状可以减缓搅拌速度。大点的丝状，顺滑香甜，也很好吃。试试吧。

步骤 7

不停搅拌，小面微黄。关火享用吧。我在搅拌好面丝后加了荠菜碎。什么时候放什么，开篇有介绍。

儿童食疗，神奇的小面汤(调理脾胃)超省时省力做法的小贴士

备注:可不可以长期吃？一天三次吃？ 答:抛开中医理论知识，换位思考，你天天吃一种食物，什么感受[偷笑] 隔三差五吃，宝宝有积食的迹象时吃。消化不良时吃。

菜谱创建时间：2020-03-23 07:34:28