快煮西米露小窍门

作者： YY熊哈姆

芒果季又到了，最近家里的崽崽天天喊着要喝西米露。椰汁芒果西米露味道好，原材料需要少，下厨房里很多方子，简单好做。以前困扰我的是煮西米太费时费火了，要一直开花大煮四五十分钟，崽崽常常急得团团转。所以我尝试了几次之后，发现了一个简单煮西米的小窍门，水开后三十分钟左右搞定(*^▽^*)现在跟大家分享一下。

用料

• 西米 一小把
• 水 一锅
• 椰奶 1袋
• 芒果 多多多
• 带盖的锅 一个

快煮西米露小窍门的做法步骤

步骤 1

一锅水煮开。这里我给崽崽做的一人份，所以用了一个小奶锅，锅盖找不到了随便拿了一个，另外家里很乱强迫症请忽略……

步骤 2

准备小西米一小把，大约是我猪蹄蹄上的这么多（根据大家想要吃的量自己调整，原则是水一定要足够多），扔进翻花儿的开水里

步骤 3

小窍门开始！总结为煮焖三七开。 打开盖子开花大煮三分钟，关火加盖焖7分钟，重复三个循环就煮好啦！是不是很简单？

步骤 4

给大家看一下西米大致的变化过程。 第一次焖过后只有最外面一点点变透明

步骤 5

第二次焖过后透明部分明显增多啦

步骤 6

第三次焖过后，已经完全透明啦！

步骤 7

来一张计时截图

步骤 8

最后扔进碗里，切多多多芒果，倒上一袋椰奶，开呲~

快煮西米露小窍门的小贴士

三个循环如果还有小白芯儿，那就再开火煮个三分钟左右一般就可以了。切芒果花大家都会吧，我觉得把果肉翻出来切很困难，所以每次就用个勺子挖出来了，不浪费，不到处流汁水，最重要的是不会削到手……

菜谱创建时间：2020-03-23 00:54:29