五香鹌鹑蛋

作者： 花养笑

看到有卖卤鹌鹑蛋的，想着自己做做看，就下单了鹌鹑蛋，料包是店家送的！

用料

• 鹌鹑蛋 80个
• 盐 两勺（随个人口味）
• 老抽 1勺
• 香料包 1个
• 红茶 适量

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

所有鹌鹑蛋洗净

步骤 2

锅中加冷水，没过鹌鹑蛋，加一勺盐

步骤 3

水烧开后小火煮5分钟

步骤 4

鹌鹑蛋捞出，过凉水

步骤 5

沥干水分，摇晃装蛋的盆，至蛋壳碎裂

步骤 6

锅中放入鹌鹑蛋，放凉水没过鹌鹑蛋，加入香料包，一撮红茶叶，一勺老抽，煮开后继续煮30分钟

步骤 7

半小时后吃了一个，很香，不是很入味

步骤 8

关火，在锅里没动，第二天早上吃就比较入味了！

五香鹌鹑蛋的小贴士

口味重的多加点调料

菜谱创建时间：2020-03-23 00:00:33