豆渣馒头

作者： 猪gi

做完豆浆剩下的豆渣好浪费 想不到做出来的馒头却有浓浓豆浆味儿 值得推荐得一款营养环保♻️馒头

用料

• 面粉 600克
• 豆渣 200克
• 糖 30克
• 炼奶 20克
• 盐 1克
• 水 120克
• 酵母 6克
• 食用油 5克

豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

倒入除了食用油外的所有材料搅拌

步骤 2

揉到面团开始成团倒入食用油继续揉，三光后，大约能拉出粗糙的薄膜

步骤 3

整形一发至1.5到2倍大

步骤 4

发酵好的面团分成约等分，继续二发，发至按压面团微微回弹即可

步骤 5

开水上锅蒸15分钟，关火静待2到5分钟再开锅，浓浓豆浆味儿，又松软又有弹性，别看它组织粗糙却很有口感，因老问题没揉细腻点，本人比较懒也不追求完美，各位尽量揉多一会细孔没有才更细腻

步骤 6

喜欢用竹笼 保温性强绝对不滴水

菜谱创建时间：2020-03-22 22:40:17