韩式拌饭

作者： Mångata

一直都只是在韩餐厅里吃，在家里没做过，嫌要准备的食材太多，太麻烦，还要计划第二天用之前剩下的食材做什么（毕竟西葫芦根本用不了一整个）。正巧周日晚上来了兴致，那就再为摆拍相册里添一砖～（以下用料为2人量，第一次做，菜的比例没有掌握太好，主要也是因为菜与菜之间个头儿差太多，不想每种都剩一点儿，不好保存。没有大碗，用的雪平锅）

用料

• 米饭 2人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 菠菜 1把
• 西葫芦 半根
• 香菇 3-4朵
• 泡菜 100克
• 韩国辣酱 2大勺
• 雪碧 2大勺
• 白糖 半勺（喜欢甜就一勺）
• 香油 半勺
• 生抽 1勺

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

米饭蒸两个人的量，备用。

步骤 2

胡萝卜、西葫芦擦丝，香菇切小片，加少许油炒熟，盛盘备用（菜里放不放盐我感觉吃起来差别不太大）。

步骤 3

菠菜用开水烫熟，盛盘备用。

步骤 4

煎鸡蛋。虽然单面煎会更好看，但我不喜欢溏心，只吃全熟蛋。

步骤 5

把米饭盛到雪平锅里，拍平（米饭一定要等所有菜都准备好以后再从电饭煲里盛出来，否则在外面放一会儿就硬了，且凉的很快），把菜一样一样摆到米饭上，最后铺上煎蛋🍳。

步骤 6

请摆拍，然后大力搅拌。这是拌好的效果图，随便做做都很难和韩餐厅里的有太大差别。味道也是。

步骤 7

清净园的辣椒酱

步骤 8

宗家府泡菜

韩式拌饭的小贴士

制作拌饭酱的材料的比例就在用料里，可按个人口味酌情添减，多试几次总会找到自己喜欢的味道。另，豆芽也是韩式拌饭里必不可少的食材，但我没买着所以就没放，加上豆芽会更正宗。

菜谱创建时间：2020-03-22 22:09:36