❤️北海道白色恋人饼干🧡

作者： 你的小琳_

🤨买的太贵了，所以自己做～

用料

• 饼干部分👇🏻
• 黄油 50克
• 糖粉（加入黄油中） 40克
• 淡奶油 30克
• 奶粉 20克
• 低筋面粉 50克
• 蛋清 50克
• 糖粉（加入蛋清中） 10克
• 夹心部分👇🏻
• 白色巧克力 100克

❤️北海道白色恋人饼干🧡的做法步骤

步骤 1

1️⃣黄油温室放软（可用手指戳洞），加入糖粉40克打发至有一点点发白 2️⃣再加入淡奶油稍微打发，这时黄油十分蓬松

步骤 2

倒入过筛好的面粉、奶粉，一字型/像炒菜一样翻拌均匀⚠️不能打圈，以免面粉起筋

步骤 3

打蛋头洗干净（不能有水和油），把糖粉分三次加入到蛋清中打发至干性发泡状态

步骤 4

把一半打发好的的蛋白倒入面糊，翻拌均匀（不能打圈），再把剩余的蛋白倒入面糊翻拌均匀

步骤 5

准备一张油纸👉🏻放上瓦片模👉🏻每一格挤满面糊👉🏻用工具抹平（我用的是裱花刀）👉🏻拿开瓦片模即可

步骤 6

🤭就像这样，然后放进烤盘～ ☄️烤箱上火170度，下火120度预热好，放在中间格，烤7-10分钟，金黄色即可

步骤 7

巧克力隔水融化，装进裱花袋；也可以把融化的巧克力倒入模具，然后冰箱放硬了再切块～

步骤 8

🗣饼干挤上巧克力👉🏻再盖一片饼干✅

步骤 9

成品～

菜谱创建时间：2020-03-22 20:52:50