剁椒鱼头

作者： 陆阿肥

过年老爸买了一条大鱼，鱼身拿去油爆了，鱼头嘛，炖了

用料

• 鱼头 1个
• 大蒜 半个
• 小葱 1小把
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

用盐，料酒，姜片，胡椒粉腌制半小时，然后腌出的水倒掉

步骤 2

起油锅，倒入姜末，大蒜末，剁椒（夏天辣椒盛产时，我老公自己做的）爆香

步骤 3

炒的料全部盖到鱼上

步骤 4

上锅大火蒸20分钟

步骤 5

出锅撒葱花

步骤 6

美味

剁椒鱼头的小贴士

看鱼头大小决定蒸的时候

菜谱创建时间：2020-03-22 20:28:49