荷兰豆炒五花肉，小时候家的味道，咸香脆嫩～😋

作者： 拉拉美食日记

😊荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素，维生素B1、B2，烟酸、膳食纤维等成分。

用料

• 荷兰豆 400克
• 五花肉 250克
• 蒜 4瓣
• 腌五花肉调料
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1小勺

荷兰豆炒五花肉，小时候家的味道，咸香脆嫩～😋的做法步骤

步骤 1

1、荷兰豆择去两边的长丝，洗净。 2、五花肉去皮切薄片，加蚝油1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺，腌制15分钟。 3、锅热入玉米油，油热加入蒜片小火爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内爆炒一分钟捞出。

步骤 2

4、荷兰豆沸水焯烫30秒，过冷水，控干水。 5、锅保留底油，加入荷兰豆、五花肉、1小勺盐，大火翻炒1分钟即可出锅。

荷兰豆炒五花肉，小时候家的味道，咸香脆嫩～😋的小贴士

1、荷兰豆焯水时，在开水中加几滴油和少许盐，可使荷兰豆颜色更加翠绿漂亮。 2、荷兰豆焯水后，过凉水，口感更爽脆。 3、五花肉提前腌制，更加入味。

菜谱创建时间：2020-03-22 20:10:49