爆浆叉烧包

作者： FUN口阿

用料

• 五花肉 200克
• 叉烧酱 1.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 洋葱 一小个
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜头 3瓣
• 生姜 5片
• 淀粉 10克
• 水 50克
• 低筋面粉 500克
• 酵母 2克
• 纯牛奶 250克
• 温水 20克（融化酵母）
• 白砂糖 60克

爆浆叉烧包的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，要很有耐心切哦

步骤 2

我用的是电饭锅，把五花肉放进锅里，煮饭功能，慢慢熬出油，放入蒜头、姜片、洋葱，翻炒出香味

步骤 3

倒入料酒，把拌好的叉烧酱、蜂蜜、耗油、生抽倒入锅中，加入水没过肉丁，粥汤功能慢火熬制约半个小时

步骤 4

把淀粉和水按照1:5的比例混合均匀，倒入锅中，边倒边搅拌，蒸煮功能收汁，起锅，冷却后放入冰箱

步骤 5

牛奶、白砂糖、水混合均匀，加热，融化酵母，倒入低筋面粉，揉光滑，醒发两遍，约一小时即可做包子了。

菜谱创建时间：2020-03-22 19:43:33