最爱酸辣～东安鸡

作者： 不二莎小厨

某一天， 张先生跟我说去一个朋友家吃到了超级超级超级好吃的鸡🐔 接着，又是之后的某一天， 张先生跟我说又去了那个朋友家，又吃到了那个超级超级好吃的鸡🐔～ 就这样，勾起了我的好奇，是什么一种味道，让挑剔的他夸张地称好？ 于是组了个饭局，把那个朋友叫过来做了这道菜，酸辣开胃解腻，真的好吃又特别的味道～ 然后找朋友要了详细的做法，一起来试试吧～

用料

• 三黄鸡 1只大概两斤
• 盐 5克，根据个人口味来
• 米醋 4汤勺
• 长红椒 3个
• 姜 3片
• 花椒 40粒，一小把适量
• 蒜果 3瓣
• 生抽 2汤勺
• 盐 适量

最爱酸辣～东安鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，切记醋一定！是！米醋！

步骤 2

锅内加入油烧开，加入花椒➕姜➕蒜果炒香～

步骤 3

加入鸡爆炒大概10分钟，期间下完锅就放盐。

步骤 4

加入米醋，生抽，辣椒，炒一分钟即可！

最爱酸辣～东安鸡的小贴士

1.醋一定是米醋！ 2.鸡一定是比较嫩的鸡，千万不要尝试土鸡和老母鸡，买时就说专门炒着吃的，最嫩的！ 3.一定不要炒太长时间，有定时器可以定时！

菜谱创建时间：2020-03-22 19:09:05