抹茶千层爱心蛋糕（酸奶版）

抹茶千层爱心蛋糕（酸奶版）的做法步骤

步骤 1

我没有精准的测量克度，基本上就是看心情了，相信大家以自己的智慧能搞定的...

步骤 2

黄油加白砂糖，入微波炉25秒，因为差不多30秒就开始炸了……不要问我是怎么知道的🌝

步骤 3

鸡蛋打散，加入牛奶，我用的是旺仔牛奶，因为比较喜欢甜甜的，但是会影响后期抹茶的颜色，大家还是用牛奶比较好😂😂

步骤 4

将一部分混合蛋液倒入到黄油里，均匀搅拌，再倒回到蛋液里。

步骤 5

抹茶粉和面粉过筛，入蛋液，均匀搅拌，会有很多小颗粒，没事儿，下一步收拾它们！

步骤 6

成品蛋液过筛两次，我有点完美主义，很多步骤大家觉得麻烦其实可以省省....

步骤 7

沿着表面贴上一层保鲜膜，冰箱静置20分钟，揭开最上面那层，扔掉，再搅拌均匀，这样蛋液会更Smooth……

步骤 8

锅提前加热，到六分左右，然后开始煎千层蛋糕的皮，把所有蛋液煎完，每次冒泡就可以关火准备揭下来了。这里可以准备一个湿毛巾，每次冷锅，不然趁热直接揭会非常非常烫！！烫到你怀疑人生🐱

步骤 9

煎好的所有面饼皮放在一起，压模，如果没有....就整个碗，没事儿

步骤 10

像这样，很好看啦

步骤 11

一层面皮+一层酸奶，如是者3，加水果粒，任何你喜欢的水果粒，切细碎，反正随意搭.....下面提前放一层保鲜膜，因为酸奶不像奶油，很容易溢出来，全部弄好就像这个图这样。

步骤 12

轻轻捧起这个酸奶爱心千层，小心包起来，进冰箱面壁思过15到20分钟。

步骤 13

取出，擦掉溢出来的酸奶....（其实不放入冰箱面壁思过我觉得也是可以的），用筛子把抹茶粉筛满千层表面，加上蓝莓点缀，美美哒

步骤 14

用边角料和方形模具做了个更迷你的～可以开吃了！！很好吃哦！😉✨🌸