广式萝卜糕

作者： 桃桃小乖猫

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用料

• 萝卜 半根
• 香肠 1根
• 香菇 1朵
• 小虾干 1把
• 粘米粉 100克
• 淀粉 8克
• 澄粉 18克
• 水 190克

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

香菇、海米泡软，该切丝的切丝，该切丁的切丁。

步骤 2

100克粘米粉+150克水 拌匀，8克淀粉+18克澄粉+40克水 拌匀，两者混合过筛倒入锅中

步骤 3

炒海米倒出，香肠香菇炒香倒出，萝卜丝加糖炒，加没过的水煮软，加入之前炒好的海米香肠香菇，盐、味精、糖、胡椒粉、麻油，煮至少量水

步骤 4

以上倒入刚刚拌好粉水的锅中

步骤 5

小火一直搅拌至凝结

步骤 6

倒入抹好油的模具中，压平，盖保鲜膜，蒸一个小时

步骤 7

出锅放凉，切片，吃之前煎一下。

菜谱创建时间：2020-03-22 18:20:00