爆炒小龙虾

作者： 沫沫木

用料

• 小龙虾 3斤
• 蒜 10瓣
• 花椒 20粒
• 姜 8片
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 适量
• 白酒 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 大葱 根
• 芹菜 2根
• 青红辣椒 各1个
• 青椒 1个
• 香叶 1片
• 小米椒 2个
• 香菜 1根
• 洋葱 半个
• 白糖 3勺

爆炒小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去头壳和泥线，洗干净

步骤 2

热油，多倒些油，先放入大蒜，大葱，生姜，花椒，炒出香味。再放入洋葱，青红辣椒，小米椒，都切成圈，爆炒洋葱变色，加入豆瓣酱。

步骤 3

龙虾倒入，加入芹菜，香叶，白酒，酱油，盐，白糖，爆炒到龙虾变色。

步骤 4

加热水，差不多煮一会，加入青椒。龙虾多煮一会，15分钟吧，收汁。

步骤 5

倒香油，撒香菜，完成

菜谱创建时间：2020-03-22 17:40:29