金汤花胶羊肚菌排骨汤 （懒人电压锅版）

作者： 瑜玥YuanLi

🌊🌊作为广东人，我很爱喝汤和吃海鲜。而广东人对于海鲜的追求，只有④个字，那就是——鲜美滋味！ 今天做一款搭配海鲜干贝的鲜汤，它的香味能溢满整个家、且胶原蛋白满满的哦。这是汤品中的爱马仕，女人必喝的精品👉【金汤花胶羊肚菌排骨汤】 为什么说是懒人版呢，因为我用的是电压锅，全程不用看火🤗（爱干嘛干嘛）

用料

• 花胶 两片
• 羊肚菌 适量
• 排骨 1条
• 贝贝瓜 1个
• 椰浆 适量
• 姜片 2片
• 料酒 1小勺
• 枸杞 适量

金汤花胶羊肚菌排骨汤 （懒人电压锅版）的做法步骤

步骤 1

首先，准备好上述食材（羊肚菌、鱼胶、贝贝瓜、排骨、鲍鱼）。

步骤 2

其实花胶不用隔夜泡发，分享一个简单的泡花胶小窍门👉👉隔水蒸10分钟，待煮开后，用冷水泡发2～3钟头就可以了（想发大点，也可以泡时间久一点）。

步骤 3

泡好的花胶用刀切块

步骤 4

羊肚菌也用水泡一下

步骤 5

排骨飞水

步骤 6

贝贝瓜切皮，去核，切块，放入搅拌机，加水，打成糊状。

步骤 7

接着炒贝贝金瓜👉 做金汤： 1. 放花生油于锅中，也将打好的糊状贝贝瓜放进去，盖锅焖香（这个步骤，我和别人有不同的做法）。 2.待起小泡，用勺子不停的翻炒（防止焖糊了）。这时候，放点椰浆（放椰浆是想让汤汁更香和滑口，但别放太多了，以防盖过花胶和羊肚菌的味道） 3.如果想汤汁浓稠，也可以再放点生粉，我喜欢喝清汤就不放了。

步骤 8

将排骨放进电压锅，选择“营养炖汤”键，时间调15—20分钟就可以了（然后就去玩手机吧😉）

步骤 9

排骨炖好后，待电压锅排完气，打开，放鲍鱼。继续选择“营养炖汤”键，10分即可。

步骤 10

排骨鲍鱼炖好，记得又待电压锅排气完，放花胶和羊肚菌进去（羊肚菌可以不用放太多，因为它的味道很浓），还有炒好的南瓜糊🎃和枸杞。继续选择“营养炖汤”键，8分钟。

步骤 11

噔噔噔等👉👉成品🤗

菜谱创建时间：2020-03-22 17:08:16