非常简单的做法:纯黑麦面粉加适量盐和一个土鸡蛋加水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时,用擀面杖擀成大饼状用刀切成宽面条的形状,然后撒上玉米粉防止面条粘在一起,我特意多做了一些面条,撒上玉米粉后分成几份装保鲜袋里放到冰箱冷冻(随吃随取,不用解冻,水开后直接下锅里煮就可以了)
做了减脂版新疆大盘鸡,拌上黑麦手擀面味道好极了!(减脂版大盘鸡我也写了方子可以翻下我前几天发的菜谱)
煮面的时候水里加一点盐,捞的时候小心点,因为是黑全麦所以面条容易断哦