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㊙️无澄粉,无粘米粉‼️也可以做的网红豆沙青团的做法

㊙️无澄粉,无粘米粉‼️也可以做的网红豆沙青团

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米多妈的美食乐园
清明节快到了,该做青团了。此方法很简单,不用澄粉粘米粉也可以很好吃快来试试吧!

用料

㊙️无澄粉,无粘米粉‼️也可以做的网红豆沙青团的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1️⃣100克糯米粉➕30克玉米淀粉混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2️⃣5克艾草粉中➕120克开水冲开搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3️⃣将艾草粉水加进1️⃣中,搅拌成絮状时➕10克玉米油,快成团时➕15克白糖,继续揉成光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4️⃣将面团平均分成6个圆球,每个圆球大约43克。豆沙馅分成30克一个的圆球,我还做了鲜奶馅的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5️⃣ 开始包,跟包月饼的手法一样。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6️⃣ 蒸盘上放油纸,然后把青团摆好。我用西门子蒸箱100度蒸了25分钟。家用蒸锅大火蒸20分钟即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7️⃣蒸好后刷一层玉米油防止开裂。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开一个尝一下,特别好吃,青团的清香加上豆沙的甜香,就是春天的味道。

㊙️无澄粉,无粘米粉‼️也可以做的网红豆沙青团的小贴士

1,我用的豆沙是低糖的,所以青团皮我放糖了。 2,最后蒸好刷的玉米油,我是提前加热成熟油才刷的。 3,冲艾草粉的开水量要预留出10克左右,自己酌情添加,如果觉得干了可以一点一点的加水。 4,如果包的过程粘手可以戴上一次性烘焙手套防粘。

菜谱创建时间:2020-03-22 16:24:17
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