松饼🥞Pancakes

作者： 雪莉shawty

隔离在家时间多了脑子里奇怪的想法就多起来😋，而且每天变得有时间做早餐了。有一天不知道吃什么的时候🤨想起了Ihop这家专注早餐不知道多少年的美国餐厅🍴他们招牌就是pancake，那不如我也做做pancake吃？

用料

• 牛奶 300毫升
• 松饼预调粉 pancake mix 适量
• 稀奶油 少许
• 绵绵的白糖 10克
• 好时巧克力糖浆 5克

松饼🥞Pancakes的做法步骤

步骤 1

稀奶油用的是意大利某牌子，ummmm, 我是看颜值设计买的，具体并不知道什么牌子。你能买到的稀奶油应该都不错，国产的也可以。

步骤 2

先是自己打了一点奶油。如此艰苦卓绝什么机器都没有的条件下，你可以倒入一点炼乳跟白砂糖在碗里顺时针逆时针怎么搅拌都行，不要停下！！就可以👏 我用了一点炼乳，白砂糖加一个大拇指盖的一坨就好，打出来太齁甜了，我建议你可以少加一点。😆

步骤 3

搅拌成这个样子的时候，就可以了！我终于成功打发了这么一丢丢的奶油了，有种呼之欲出的空气感，很容易立体造型来，这就够了，不过空气泡泡比较多，你如果介意的话那么请顺着一个方向打发👍搅好先放在一旁

步骤 4

pancake mix用的贝蒂

步骤 5

这时，不粘锅不用放油或者黄油，直接拿出预调粉跟牛奶一通搅拌，我今天想做3-5个的样子所以不用很多。预调粉大概半个苹果那么多，然后加入牛奶，搅拌至比牛奶浓稠一点，但不要挂在你搅拌用的器具上，这里声明一下我还是用筷子搅拌的😁

步骤 6

倒糊糊的时候要稳住不要动，重力的影响糊糊会逐渐散开成更大的圆。这里建议不要做太大的pancake。regular的size是你手掌心那么大。该收手时就收手！

步骤 7

根据锅跟灶子的不同每个人松饼的炕的时间也不同。第一次做的话你就不要太紧张，看到这种气泡出来就是cue了！然后double check的话就是用铲铲的最薄的边那里去撬pancakes边边。边边不沾锅了就可以翻边！我公寓灶子火太大了，炕出来有点过火

步骤 8

边边撬起

步骤 9

趁势拿下

步骤 10

翻转过来。能翘起就两面都好了。

步骤 11

煎了四个得样子，希望你们的小火煎的好看一些

步骤 12

拿出宜家法宝🧿……不是恶魔之眼，是这个啥都能装的zip袋子。因为比较硬所以我可以拿来做挤奶油的袋子。本以为硬会给出奶油一点型，后期发现并没有，所以如果你用别的袋子，也是可以的。切割好口把奶油用勺子装进去。

步骤 13

chocolate syrup pick 好时的

步骤 14

装饰部分；先挤奶油，没什么型就挤个蚊香吧。中间放个蓝莓，然后想用巧克力糖浆做成拉花状，来回拉扯。真是太难挤了。

步骤 15

于是放飞自我。

步骤 16

这一步想来个合照🌼🌼🌼产品设计真不错

步骤 17

觉得蓝色盘子太乱，换了个盘子，不知道为什么画了个脚。

步骤 18

摆好盘你们也不知道是个jiojio. 哈哈哈哈哈，还以为是个风火轮！？

松饼🥞Pancakes的小贴士

火候一定要最小

菜谱创建时间：2020-03-22 16:10:13