蓝莓司康（葡萄干 巧克力豆 多重口味） 快手美味

作者： JessicaSJLee

我超级爱吃点心 因为疫情的关系不能出去吃 而且快递也不方便 所以自己研究做了 没想到这么容易而且也很好吃！！自己比较爱吃rasin干（阳光少女那个牌子是我一直喜欢的— 没有籽的一种介乎于葡萄与提子之间的水果）正好现在家里还有蓝莓 很新鲜 就放在一起做了

用料

• 低筋面粉 300克
• 泡打粉 8克
• 细砂糖 70克
• 盐 6克
• 葡萄干 60克
• 蓝莓 125克一盒
• 黄油 100克
• 淡奶油 200
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50ml

蓝莓司康（葡萄干 巧克力豆 多重口味） 快手美味的做法步骤

步骤 1

把粉类全部放在一个大碗里 混均匀 （盆子也可以 大一点比较好哦 不要太小 不然后面搅不开就尴尬了）

步骤 2

葡萄干或者任何你喜欢的果干 泡水一下下 这样果干湿润一点 而且是比较饱满的！不泡的那种呢，就会吃起来有点粘牙。 如果是坚果就不用泡了。 那其实放巧克力碎也好吃 记得如果是巧克力要用能烤的 耐高温巧克力 不是普通巧克力哦

步骤 3

果干在泡的时候呢 就可以把黄油处理一下 这里一定记住！ 敲黑板： 黄油一定刚从冰箱里拿出来 是硬硬的！ 可以拿擦丝器把黄油刨成丝 不用太细 或者一片一片 或者自己切成小块的 用打蛋器从上向下压跟干粉混合在一起 没有打蛋器就用小刀来搅拌吧 这一步很关键。不要用手哦！千万不要用手哦！手接触后的黄油就融化了，考出来一点都不松软。

步骤 4

搅匀的干粉里 加入葡萄干混合好 然后再加蓝莓 剩余几颗用来放在上面装饰 就可以加淡奶油和鸡蛋的混合物了。 我的这个就放了一个鸡蛋，一盒200ml的淡奶油，没有淡奶油可以用牛奶代替，那如果都加进去粉类还是比较散，就可以再加牛奶。这里要看自己用的粉类是不是那么吸水。 把牛奶里加入鸡蛋搅匀也可以替代稀奶油，如果加牛奶就要注意，放进干粉里要一边搅一边看，不要太湿。混合也不要用手捏，最好用刮刀或者家里的厨具。

步骤 5

混合好以后扣在面板上给他整一下形状就好了 不要揉这个面团 我是分成了两份，弄两个圆形，差不多3厘米高，然后每个圆形切6块，我喜欢吃小块的拿着方便。 如果喜欢咖啡厅那样的大块，就可以一个圆形切6块。 放进烤盘里 如果还有剩余的蛋液就涂在表面 这样颜色好看！

步骤 6

烤箱一热好，200-220度烤20分钟 出炉等2分钟 就可以吃啦！ 这个蓝莓的就会爆浆 看着非常漂亮有食欲 陪一杯红茶或者咖啡吧！美美的下午茶。

蓝莓司康（葡萄干 巧克力豆 多重口味） 快手美味的小贴士

1 黄油要刚从冰箱里拿出来的 硬硬的 2 千万不要用手混合黄油 一定要用刀或者打蛋器按压 3 最后只要整形即可 不要过分按压 4 糖可以多加一点80克都可以的 我的这个方子不那么甜 我不爱吃太甜 5 盐一定要加哦，提味道

菜谱创建时间：2020-03-22 14:53:56