摩飞锅烤鱼（无烤箱）

作者： Sablesun

用料

• 草鱼 1条
• 配菜 按喜好
• 火锅底料 口味按喜好
• 洋葱 个
• 葱、姜、蒜 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 香菜 根
• 花椒 粒
• 糖 1勺
• 酱油 2勺

摩飞锅烤鱼（无烤箱）的做法步骤

步骤 1

草鱼一条去鳞去腮去内脏去鳍洗净

步骤 2

背每两公分斜切一刀不要切断，脊骨一侧鱼骨和鱼头中间切开让鱼能趴下……（不趴也可以）

步骤 3

葱姜蒜切好，加入两汤勺生抽两汤勺料酒，一调料勺盐、一调料勺糖，花椒粒适量搅拌均匀，用手抹匀鱼里外各个部位，腌渍30分钟

步骤 4

腌渍的时间准备自己喜欢的配菜，什么都可以，类似火锅选爱吃的配菜和喜欢的火锅底料

步骤 5

摩飞锅烤盘中火预热，加入适量油，大火煎鱼，两面金黄即可

步骤 6

摩飞锅汤盘底码上圆葱，放入煎好的鱼，周围码上配菜

步骤 7

烧开水将火锅底料融化，浇入鱼锅中，最后加上一些香菜点缀～（如果和我一样选择海底捞的青椒牛油锅建议加入1/3袋即可，很麻……）

步骤 8

水开煮三五分钟鱼就可以吃了，配菜适当多等会～

菜谱创建时间：2020-03-22 12:36:51